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    多吃果蔬身體棒

    點擊次數:1254次  更新時間:2015-07-09

    具體說就是,一份水果約等于一個中型水果(如:橙、蘋果)、1/4杯沒有添加糖或鹽的果干(如提子干、烏梅干)、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁(如添加有果肉的鮮橙汁)。一份蔬菜則是指一碗未經烹調的葉菜,如生菜、花椰菜等;但如果是煮熟的蔬菜,半碗就可以算做一份了。ELISA試劑盒

    另外,3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁,也可以算做一份蔬菜。

    專家表示,按照2007版《中國居民膳食指南》的規定,每天zui少應該吃200克-400克水果,也就是4兩-8兩。吃時應選擇不同種類的新鮮水果,減少果干、果汁的攝入。加工后的果干、果汁對營養素有不同程度的損耗,還含有大量糖分,容易增加肥胖的風險。翟風英建議,在兩頓飯之間,選擇2種-3種新鮮水果切成片,搭配著吃。ELISA試劑盒

    而蔬菜每天zui少吃300克-500克,也就是6兩-1斤,而且要品種多樣,顏色多樣。尤其是深色蔬菜要占到50%以上,因為一般深色蔬菜的胡蘿卜素、核黃素和維生素C的含量都要比淺色蔬菜高。常見的深色蔬菜主要包括深綠色蔬菜如菠菜、茼蒿等,還有紅色橘紅色蔬菜如西紅柿、胡蘿卜等,此外還有紫紅色蔬菜如紫甘藍等。

    要注意的是,雖然蔬菜水果在營養成分和健康效應上有很多相似點。但兩者并不能相互替換。因為蔬菜品種遠大于水果,大多數蔬菜中的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質含量都高于水果,水果不能替代蔬菜。ELISA試劑盒


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